대체커피 '오르조' 소비 확산

삼성웰스토리가 원두 없이 치커리 뿌리와 대추씨 등 12가지 원료로 만든 대체커피 브랜드 '산스'를 사내카페에 상시 도입했다. 디카페인 커피조차 소량의 카페인이 남는 것과 달리 산스는 카페인이 전혀 없는 음료로 선택지를 넓혔다.

보리를 로스팅해 커피 풍미를 내는 '오르조' 제품도 F&B업계 전반으로 빠르게 퍼지고 있다. 매일유업·이디야커피·메가MGC커피·티젠 등이 잇따라 오르조 음료를 출시했고 품절과 매출 급증이 이어졌으며, 글로벌 대체커피 시장도 2034년까지 연평균 8%대 성장이 전망된다.

기후변화로 아라비카 재배지가 줄어들 것이라는 전망까지 겹치며 원두 공급 불안이 대체커피 수요를 더 밀어올릴 것으로 보인다. 카페인 조절 소비와 원두 가격 리스크가 맞물려 대체커피 시장 확대는 당분간 이어질 전망이다.