토마토 디저트 시장 확산, '토마토 코어' 트렌드 부상

제철 토마토를 활용한 디저트·음료 제품이 유통가 전반으로 확산하고 있다. 크라운제과 '마이쮸 토마토', 세븐일레븐 '밀키 카라멜 토마토', 풀무원건강생활 '데일리 토마토 비타샷' 등 가공식품 신제품이 잇따라 출시됐다.

바나프레소·팀홀튼·요아정 등 카페·디저트 브랜드도 토마토 빙수·아이스캡·요거트 아이스크림 메뉴를 선보였다. 5월 일반토마토 가격이 전년 대비 소폭 하락한 9000원대를 유지하며 소비자 접근성도 높아진 상태다.

저칼로리 건강식 인식과 제철 식재료 집중 소비 문화가 결합하며 MZ세대·학생층 중심 수요가 형성됐다. 업계는 색다른 맛 추구 소비 확산으로 토마토 기반 상품군 확대가 지속될 것으로 전망했다.