중국 다자셰(민물게) 가격 급락, 고급 선물에서 대중 식재료로 전환

중국에서 가을철 고급 선물의 대명사였던 다자셰 가격이 급락하고 있다. 베이징 신파디시장에서 암게 도매가격은 지난 1일 500g당 70위안에서 8일 만에 55위안으로 하락했으며, 일부 시장에서는 한 마리에 5위안(약 1000원)까지 내려앉았다.

공급 과잉이 주요 원인으로 지목된다. 중국의 연간 성체 게 생산량은 최근 5~6년간 매년 2만~3만t씩 증가했으며, 올해는 사상 처음 100만t에 근접할 것으로 예상된다. 생산비용을 위협할 정도로 가격이 떨어지자 일부 양식업자는 출하를 중단하고 있다.

한때 부유층의 소비문화를 상징했던 다자셰가 고급 선물에서 대중적인 제철 식재료로 변모하고 있다. 게 선물교환권까지 중고거래 시장에서 정가보다 27% 저렴하게 판매되고 있으며, 업계는 성숙도가 높아지는 향후 10~20일간 가격 회복 가능성을 제시하고 있다.