샘표, 청정원의 스타 마케팅에 '제로 간장'으로 맞대응

청정원이 임영웅을 모델로 한 스타 마케팅으로 간장 시장을 공략하는 가운데, 샘표가 당류를 줄인 '제로 간장'을 내세워 경쟁에 나섰다. 음료 시장의 제로 트렌드가 장류 시장까지 확산하며 경쟁 구도가 빠르게 재편되고 있다.

샘표는 건강을 중시하는 소비 흐름에 맞춰 '부담 없이 먹는 간장' 이미지를 구축하는 전략을 추진 중이다. 청정원의 브랜드 마케팅에 대응해 제품 경쟁력과 기능성으로 차별화를 시도하고 있으며, 최근 식품업계 전반의 당류 저감 제품 확산 흐름이 이를 뒷받침하고 있다.

간장 시장이 브랜드 마케팅과 기능성 제품 중심으로 양분되는 가운데, 제로 간장이 새로운 카테고리로 자리 잡을 가능성이 제기된다. 다만 발효식품 특성상 맛이 핵심인 만큼 감칠맛과 풍미를 유지하면서 건강 요소까지 확보해야 하는 기술적 과제가 남아있다.