글로벌 식품·음료 기업들, '힙한 웰니스' 포트폴리오로 전환

유니레버가 젤리 비타민 스타트업 그륀스를 12억 달러에 인수하고, 펩시코는 기능성 소다 포피를 20억 달러에 사들였다. 톰 홀랜드는 논알코올 맥주 브랜드를 론칭하는 등 글로벌 자본이 전통적인 '술·설탕·알약' 중심 사업에서 벗어나고 있다.

건강보조식품 시장에서 젤리 형태가 처음으로 알약을 추월했으며, 젊은 소비자의 43% 이상이 젤리 보충제를 선호한다. 비만치료제 위고비 열풍으로 소비 패턴이 질적으로 전환되면서 기능성 음료 지출은 유지되거나 증가하는 추세다. 논알코올 시장은 2028년까지 약 50억 달러 규모로 성장할 전망이다.

투자자들은 이제 기업이 얼마나 빠르게 포트폴리오를 '힙한 웰니스'로 재편하는지에 주목하고 있다. 시장의 패권은 단순히 설탕과 알코올을 파는 기업에서 건강을 가장 세련되게 설계하는 기업으로 이동하고 있다.