충북비즈니스고, 지역농산물 활용 요리법 경연 개최

충북비즈니스고등학교가 20일 증평군 지역농산물을 활용한 요리법 경연대회를 개최했다. 증평군기업인협회가 장학금 200만원을 기탁하며 제안한 이번 대회에는 1·2·3학년 학생 14명이 본선에 올라 인삼·표고버섯·부추 등을 활용한 디저트와 요리를 선보였다.

학생들은 '증평 표고버섯 베이글', '삼베리 파이', '인삼 라페' 등 창의적인 메뉴를 개발했으며, 3주간의 시장조사와 제품 기획을 거쳐 완성도 높은 요리법을 발표했다. 외부 심사위원을 초빙한 경연은 학교 역사상 처음이며, 1등 100만원, 2등 70만원, 3등 30만원의 장학금이 수여된다.

증평군기업인협회는 8~9월 지역 식품업체와 함께 학생들의 창업 인큐베이팅을 지원하기로 했으며, 제품화를 통한 수익금은 다시 장학금으로 기탁할 예정이다.