오마카세 열풍 식으며 중저가 뷔페 성장세

스몰 럭셔리 트렌드로 인기를 모았던 오마카세 검색량이 2023년 1월 최고치 대비 85% 급락했으며, 일식 오마카세 식당 폐업도 크게 증가하고 있다.

경제적 양극화 심화와 체감 물가 상승으로 고가 외식 수요가 줄어든 반면, 인당 1만~5만원대 중저가 뷔페는 꾸준히 성장 중이다. 애슐리퀸즈는 올해 150호점 출점을 목표로 하고 있으며, 빕스와 테이크 등도 매장 확대에 나서고 있다.

전문가들은 고물가와 경기 불확실성으로 소비자들이 외식비를 절감하고 다른 활동이나 자산 형성에 지출을 분산시키는 추세가 강해지고 있다고 분석했다.