한국 베이커리 가격 높은 이유, SNS 콘텐츠 가치 때문

한국의 식빵 가격이 글로벌 평균보다 높고, 서울 카페의 케이크 한 조각이 2만원에 이르는 등 베이커리 가격이 유난히 비싼 상황이다.

Z세대 소비자들은 빵을 식품이 아닌 패션·액세서리처럼 자신을 표현하는 수단으로 여기며, SNS에 올릴 수 있는 감성 있는 이미지 가치를 중시한다. 성심당의 시루 케이크, 노티드의 도넛 단면 등 사진 '한 컷'으로 승부하는 제품들이 SNS를 통해 입소문을 타면서 높은 가격대도 소비자들의 외면을 받지 않는다.

이런 트렌드에 힘입어 CU, GS25, 파리바게뜨 등 유통업계 주요 기업들이 디저트 전문 매장과 기획 조직을 신설하며 베이커리 시장을 최대 경쟁 포인트로 삼고 있다.