미국대두협회, 3대 마스터 과정 통합 수료식 개최

미국대두협회가 6월 9일 서울 롯데호텔에서 2026 소이데이를 개최하고 소이오일·소이푸드·소이빈 밀 마스터 3개 과정의 통합 수료식을 진행했다. 올해 총 313명이 신규 이수했다.

2018년 시작된 소이오일 마스터는 누적 876명, 소이푸드 마스터는 496명, 작년 신설된 소이빈 밀 마스터는 107명의 전문 인력을 배출했다. 각 과정은 대두유 산화 안정성, 식물성 단백질 가공, 사료 품질 평가 등 산업별 실무 기술을 체계적으로 교육한다.

협회는 수료 인력이 친환경 생산 인증 확산과 공급망 투명성 확보에 기여할 것으로 기대했다. 국내 식품·사료 산업과의 기술 협력을 지속 확대할 방침이다.