피자설기·한정선 찹쌀떡 열풍, 디저트 시장 주도권 교체

두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)를 대체한 피자설기와 한정선 요거트 찹쌀떡이 디저트 시장을 빠르게 장악하고 있다. 부산·인천 등 주요 떡집에서는 개점 전부터 소비자 대기줄이 생기고 있으며, 일부 점포는 구매 수량 제한과 예약 주문 중단 상태에 이르렀다.

피자설기 판매량은 급증하고 있다. 인천 전통시장 떡집은 하루 200개 수준의 판매량이 최근 6000개까지 증가했고, 수도권 다른 떡집도 판매 열흘 만에 주말 하루 2000개 안팎으로 늘었다. 구글 트렌드 분석 결과 '피자설기' 검색 관심도는 약 2주 만에 50배 이상 뛰었으며, 인스타그램과 유튜브 영상 중 일부는 조회수 100만회를 넘겼다.

디저트 시장의 유행 주기는 점점 짧아지고 있다. 과거 크로플이나 탕후루가 수개월 이상 인기를 유지했다면 최근에는 SNS와 숏폼을 통해 신상품이 빠르게 확산하고 소비자 관심도 빠르게 이동하고 있다. 다만 쫀득한 식감과 시각적 임팩트는 계속해서 인기 디저트의 핵심 요소로 작용하고 있다.