논알코올 음료, 대체재 넘어 독립된 음료 문화로 성장

서울 연남동의 편집숍 '아티스트 보틀클럽'이 프리미엄 논알코올 음료 시장의 변화를 보여주고 있다. 매장에서는 국내외 80~100종의 논알코올 음료를 취급하며, 맥주뿐 아니라 스파클링 티, 스피릿 스타일 음료 등 다양한 장르를 선보이고 있다.

해외에서는 논알코올 음료 시장이 연평균 6~7% 성장률을 기록하며 가장 빠르게 성장하는 음료 카테고리로 부상했다. 하이네켄, 디아지오 등 세계적 주류 기업들도 이 시장에 투자하고 있으며, 파인다이닝에서 논알코올 페어링 문화도 확산되고 있다.

국내에서도 모수, 에그앤플라워 등 파인다이닝 레스토랑에서 논알코올 드링크를 판매하기 시작했다. 기능성 음료와의 결합, 제브러 스트라이핑 같은 새로운 음주 방식도 등장하며 논알코올 시장은 단순한 대체재를 넘어 독립된 음료 문화로 자리 잡을 것으로 예상된다.