중소기업중앙회, 항아골 스마트공장 벤치마킹 행사 개최

중소기업중앙회는 15일 충북 충주시의 전통 장류·절임식품 제조기업 농업회사법인 항아골에서 '2026 K푸드 스마트공장 우수기업 벤치마킹' 행사를 열었다. 스마트공장 도입을 희망하는 식품 제조·가공 중소기업 대표와 임직원 20여 명이 참석해 항아골의 생산라인을 둘러보고 스마트공장 구축 과정과 제조혁신 성과를 공유했다.

항아골은 청국장 주문 급증으로 수작업 중심 생산의 한계를 겪었으나, 중기중앙회의 '대·중소 상생형 스마트공장 구축사업'에 참여해 생산·품질·물류 전 공정을 개선했다. 중량 검사와 포장 공정에 자동화 설비를 도입하고 발효 과정에 사물인터넷(IoT) 기술과 제조실행시스템(MES)을 적용했다.

스마트공장 구축 이후 청국장 생산량은 35% 증가했고 작업공 수는 40% 감소했으며 매출도 50% 증가했다. 항아골은 국제식품안전경영시스템 인증 'FSSC 22000'을 획득하고 미국·캐나다·호주 등으로 수출 중이다.