파라다이스그룹, 미식 포럼으로 ESG 가치 확장

파라다이스그룹이 인천 파라다이스시티에서 '라 리스트 2027 코리아 시상식'과 '넥스트 가스트로노미 코리아 2026'을 개최했다. 미식을 매개로 한 사회적 가치 창출과 ESG 실천 가능성이 산업 현장에서 구체화됐다.

기욤 고메즈 전 엘리제궁 총괄 셰프와 아모리 부르 등 세계적 셰프들이 참여해 레스토랑 리더십과 장애인 고용, 지역 식재료 활용 등 미식의 사회적 역할을 논의했다. 강민구, 오종일 셰프 등은 라 리스트 '글로벌 톱 1000'에 선정되며 국내 미식 역량을 알렸다.

외식업이 단순한 맛의 영역을 넘어 일자리 창출과 포용적 고용으로 확장될 조짐이다. 소외 계층 포용과 지속 가능한 일자리 연결이 업계의 새로운 화두로 자리잡을 전망이다.