식이섬유 섭취, 숙면 질 향상 효과 확인

이스라엘 바이츠만과학연구소 연구진이 식이섬유 섭취량을 늘리면 깊은 수면 시간이 3.4% 증가하고 가벼운 수면이 2.3% 감소한다는 연구 결과를 메드아카이브에 공개했다.

평균 나이 53살인 3500여명을 대상으로 이틀간 식습관과 수면 데이터를 분석한 결과, 섬유질을 많이 섭취한 그룹은 깊은 회복수면을 더 많이 취했으며 야간 심박수도 더 낮았다. 반면 가공식품과 포화지방 섭취 비율이 높을수록 깊은 잠과 렘 수면 비율이 낮아지는 경향을 보였다.

연구진은 장내 미생물이 식이섬유로부터 만드는 부티르산 같은 단쇄 지방산이 체내 염증을 줄이고 깊은 잠을 유도하는 것으로 추정했으며, 통곡물·채소·과일·콩류·견과류 등 다양한 식물성 식품 섭취를 권장했다.