성남시, 3D 식품프린팅 연구센터 유치 신청

성남시가 농림축산식품부의 '2027년도 푸드테크 연구지원센터 우선사업대상자 공모'에 3D 식품프린팅 분야 연구지원센터 유치 신청서를 최종 제출했다고 2026년 11월 6일 밝혔다. 이번 센터는 디지털 설계 기술로 고령친화식품과 환자용 맞춤형 특수식을 제조·실증하는 국책 연구 시설이다.

시는 판교테크노밸리의 AI·ICT·바이오 기술력과 성남하이테크밸리 식품제조기업 460여 곳의 생산 인프라를 강점으로 내세웠다. 성남식품연구개발지원센터 장비를 활용해 원료 개발부터 양산까지 전주기 지원이 가능하다고 설명했다. 경기도농수산진흥원, 현대그린푸드, 서울대학교 등과 협력해 농산물 유통망도 구축할 방침이다.

수도권 거점 소비시장을 배후에 둬 고령친화식품의 빠른 사업화가 기대된다. 농식품부 공모는 11월 중순 발표평가를 거쳐 11월 말 최종 대상지가 확정될 예정이다.