커피 추출 방식에 따른 생물학적 노화 속도 차이 확인

종이 필터로 내린 커피는 생물학적 노화 위험이 낮은 반면, 인스턴트커피는 노화가 더 빠르게 진행되는 경향이 나타났다. 중국 충칭의과대학 공중보건대학 연구팀이 영국 바이오뱅크 데이터 4만9414명을 분석한 결과 이 같은 연관성을 확인했으며, 이는 커피 추출 방식과 생물학적 노화의 관계를 분석한 첫 연구다.

인스턴트커피는 하루 3잔 이상 마시는 집단에서 생물학적 연령 가속도가 가장 높았고, 필터커피는 섭취량이 많을수록 노화 위험이 낮아지는 경향을 보였다. 필터커피에는 항염 효과와 대사 건강 개선에 도움이 되는 클로로겐산 등 유익한 화합물이 상대적으로 더 많이 남아 있을 수 있다는 것이 연구팀의 분석이다.

다만 실제 차이는 개인 기준으로 생물학적 나이가 약 0.1~0.2년 수준에 그쳐 영향 자체는 크지 않으며, 관찰 연구인 만큼 커피 종류가 노화를 직접 늦추거나 촉진한다고 단정할 수 없다고 연구진은 밝혔다.