방송 콘텐츠와 상품 출시 동시 진행, '콘텐츠 커머스' 확산

방송에서 화제가 된 메뉴가 방송 공개와 거의 동시에 판매되는 '콘텐츠 커머스' 전략이 확산하고 있다. KBS '신상출시 편스토랑'은 방송 3일 후 우승 메뉴를 출시하고, tvN '우주떡집'은 초도 물량 50만개가 5일 만에 완판되는 등 콘텐츠의 화제성을 즉각 판매로 연결하는 사례가 증가했다.

식품업계가 이 전략을 채택하는 이유는 신제품 출시의 불확실성을 줄이기 위함이다. 콘텐츠 안에서 메뉴 개발 과정과 출연자 반응을 먼저 보여주면 제품 출시 전 인지도와 관심을 확보할 수 있고, 유튜브·OTT 확산으로 영상이 반복 유통되면서 구매 시점까지 관심을 유지할 수 있다. 협업사 아워홈은 '편스토랑'과의 협업 이후 신규 가입자 109% 증가, 매출 111% 성장을 기록했다.

다만 콘텐츠 화제성이 초기 판매를 끌어올릴 수는 있지만 재구매는 가격·맛·품질에 좌우된다는 점이 과제다. 유사 협업 상품이 한꺼번에 늘어나면 소비자 피로도가 높아질 가능성도 있으며, 방송의 인기와 제품의 장기 흥행은 별개의 문제로 남아있다.