한국 인삼, 케이 푸드 이어 세계 시장 개척 나서

국내 인삼 소비량이 2009년 2만3744t에서 2024년 1만3991t으로 40% 이상 감소하며 산업 위축이 심화되고 있다. 인삼 주산지 충남 금산군은 미국 캘리포니아주에서 '케이-인삼의 날' 결의안을 통과시켰고, 정부는 유네스코 인류무형유산 등재를 추진하며 세계화에 나서고 있다.

금산군 인삼 재배농가는 2022년 1659곳에서 2024년 1335곳으로 감소했으며, 재배면적도 1245㏊에서 1021㏊로 줄어들었다. 인삼 업계는 중화권 중심에서 미국·캐나다·러시아 등으로 수출 대상을 다변화하고 있으며, 홍삼 공급 품목도 확대하고 있다.

국가유산청은 지난 3월 '인삼문화: 지식, 기술 그리고 사회문화적 실천'을 유네스코 등재 신청했으며, 최종 결정은 2028년 12월 예정이다. 인삼의 건강과 문화적 가치를 세계에 알리기 위해 소비자 직접 소통과 체험 기회 제공이 중요한 과제로 지적되고 있다.