글로벌 외식 기업, 한국을 아시아 테스트베드로 활용

글로벌 외식 기업들이 본토 매출 둔화와 비용 상승에 대응하기 위해 한국을 새로운 성장 동력의 시장으로 삼고 있다.

치폴레의 국내 운영사 에스앤씨레스토랑홀딩스는 2026년 10월 23일 강남역 1호점에 이어 신세계백화점 강남점과 여의도 더현대서울에 출점할 예정이라고 밝혔다. 치폴레는 2026년 2분기 매출이 9.3% 늘었지만 영업이익률은 18.2%에서 15.7%로 하락했다. 한국맥도날드는 고추장 버터 소스를 아시아 13개 시장에 선보였고 방탄소년단, 지드래곤과 협업해 K팝 팬덤을 결합했다.

치폴레는 한국에서 운영 모델을 안정화한 뒤 2027년 상반기 싱가포르 진출을 추진할 계획이다. 업계는 한국이 아시아 시장 공략 전에 상품과 운영 방식을 검증하는 테스트베드가 되고 있다고 분석했다.