신라호텔 18만원 케이크 원가 3만888원으로 적발

신라호텔의 시그니처 케이크 '화이트 홀리데이'가 18만원에 판매되고 있지만 재료비는 3만888원에 불과한 것으로 확인됐다. 유튜버 '제로비'가 제과제빵 명인과 함께 케이크를 재현해 분석한 결과, 원가율은 약 17.1%로 계산됐다.

화이트 시트와 초콜릿 시트 사이에 생크림과 딸기를 넣은 트리 모양 케이크로, 시트 반죽부터 가나슈, 생크림 장식까지 세부 재료비를 항목별로 계산했다. 제로비는 신라호텔 브랜드 가치를 인정하면서도 '절대 사 먹지 못할 것 같다'고 평가했다.

누리꾼들의 반응은 엇갈렸다. 일부는 원가 공개 후 구매 의욕이 떨어졌다고 밝혔으나, 다른 의견은 인건비·기술료·레시피 개발비·포장 비용 등을 고려하면 가격이 정당하다고 주장했다.