프랜시스 드레이크, 카디스 습격해 셰리 약탈

프랜시스 드레이크가 1587년 4월 스페인 카디스 항을 습격해 정박 중인 배를 불태우고 셰리 약 2900통을 챙겼다. 펠리페 2세는 손실은 크지 않으나 그 대담함에 탄식했다. 이 원정으로 스페인의 영국 침공 준비가 흐트러져 무적함대는 1588년에야 출항하게 됐다.

영국 상인들은 드레이크 이전인 1517년 산루카르 데 바라메다 영주에게 특권헌장을 받아 이미 헤레스 와인을 교역하고 있었다. 헨리 8세의 이혼과 로마 교회와의 단절 이후 양국 교역은 막혔고, 1585년에는 두 나라가 전쟁에 들어갔다. 셰익스피어는 『헨리 4세』에서 팔스타프가 셰리스-색을 예찬하는 장면을 그렸다.

1616년 제임스 1세가 벤 존슨에게 연금을 내렸고, 이후 계관시인에게 카나리아 와인을 주는 관습이 이어졌다. 1984년 테드 휴스가 계관시인에 오르면서 셰리 술통 전통이 되살아났다. 드레이크의 셰리 이야기는 절반만 맞지만 지금도 셰리를 소개하는 단골 첫 문장으로 남아 있다.