햄버거 업계, 런치플레이션 속 가성비 경쟁 확대

햄버거가 저렴하게 끼니를 해결할 수 있는 가성비 메뉴로 자리 잡았으며, 주요 프랜차이즈 5곳은 2025년 모두 두 자릿수 매출 증가율을 기록했다. 한국맥도날드는 2025년 매출 1조4310억원으로 14.5% 성장했고, 롯데GRS는 매출 1조1189억원으로 12.4% 늘며 8년 만에 1조원을 회복했다.

점심값 상승으로 이른바 런치플레이션이 심화되면서 햄버거의 가격 경쟁력이 부각됐다. 한국소비자원 참가격에 따르면 2026년 3월 서울 칼국수 1인분 평균 가격은 처음 1만원을 넘어섰고, 2025년 9월 김밥 한 줄 평균 가격은 3923원으로 1년 전보다 8.3% 올랐다. 버거킹은 2026년 11월 8일까지 와퍼주니어 등 4종을 최대 42% 할인하며 고객 확보에 나섰다.

이은희 인하대 소비자학과 교수는 햄버거가 단백질과 채소, 탄수화물을 간편하게 섭취할 수 있어 수요가 계속 늘어날 것으로 분석했다. 업계는 재료 품질을 높이고 소비자 신뢰를 확보하는 것이 향후 경쟁력의 핵심이 될 전망이다.