중국 외식 브랜드, 한국 시장 본격 확장 단계 진입

하이디라오·차지 등 중국 외식 브랜드들이 한국 시장에서 단순 테스트를 넘어 주요 상권 중심의 본격적인 확장에 나서고 있다. 하이디라오코리아는 지난해 매출 1177억원, 영업이익 202억원을 기록해 전년 대비 각각 50.9%, 84% 증가했으며, 차지는 4월 진출 후 5개월 만에 9개 매장으로 확대했다.

과거 교민이나 마니아층을 겨냥한 진출 방식에서 벗어나 강남·신촌·종로·잠실 등 핵심 상권에 직영점을 내며 주류 소비자를 노린 전략으로 전환했다. 마라탕·훠궈 등이 국내 외식 메뉴로 자리 잡으면서 소비자 접점이 확대된 것이 배경이다.

국내 외식 시장의 개점률이 18.2%로 낮아지고 폐점률이 높아지는 상황에서 중국 브랜드의 확장이 두드러진다. 다만 국내 외식 시장의 짧은 유행 주기와 치열한 경쟁 속에서 초기 화제성을 넘어 재방문 수요 확보가 장기적 성공의 관건이 될 것으로 예상된다.