일주일 1회 이상 요리하는 노년층, 치매 위험 30% 감소

일본 도쿄과학대 연구팀은 65세 이상 1만여 명을 6년간 추적 관찰한 결과, 주 1회 이상 집에서 요리하는 노년층의 치매 위험이 남성 23%, 여성 27% 낮다고 밝혔다.

요리 능력이 낮은 그룹에서는 주 1회 이상 요리할 경우 치매 위험이 67% 감소해 초보자일수록 효과가 더 크게 나타났다. 연구팀은 요리가 단순한 신체활동을 넘어 인지적 자극을 제공하는 활동이라고 설명했다.

다만 이 연구는 관찰연구로 인과관계를 의미하지 않으며, 식문화와 조리방식이 국가마다 달라 다른 인구집단에 그대로 적용하기 어렵다는 한계가 있다.