고등어 가격 급등, 식탁에서 실종...오메가-3 수퍼푸드의 가치

수입산 염장 고등어 1손 가격이 2024년 9019원에서 올해 1만 636원으로 급등하면서 '국민생선'이 식탁에서 사라지고 있다. 중대형 고등어가 연근해에서 잡히지 않아 대부분 수입에 의존하기 때문이다.

노르웨이 국립영양수산물연구소(NIFES)의 MRI 연구에 따르면 가을 고등어의 지방 함량은 30%에 달하며, 이 지방의 대부분이 오메가-3 같은 필수 지방산이다. 오메가-3는 혈관 기능 개선과 중성지방 저하에 도움을 주며, 뇌 활동과 치매 예방에도 유익하다.

특히 DHA는 아동의 두뇌 발달과 학습 능력에 중요한 역할을 하지만, 부족 시 ADHD와 학습 능력 발달 저해를 초래할 수 있다. 대서양·태평양 고등어는 FDA가 권장하는 '가장 좋은 생선' 목록에 포함되어 있다.