풀무원, '순간 스팀 공법' 적용한 프리미엄 '생만두' 5종 출시

풀무원식품은 '순간 스팀 공법'을 활용해 갓 빚은 듯한 신선함을 구현한 프리미엄 냉동만두 '풀무원 생만두' 5종을 출시했다.

이 공법은 만두 성형 후 순간적으로 스팀을 가해 만두피는 가볍고 촉촉하게, 만두소는 생생한 식감을 유지하도록 설계되었다. 신제품은 고기배추, 새우청경채, 고기시금치, 고기미나리, 진한고기 등 총 5종으로, 400g에 6980원에 판매된다. 채소는 신선한 원료를 사용해 채즙까지 살아있는 맛을 구현했고, '진한고기'는 돼지고기 함량을 높여 풍성한 육즙을 강조했다. 얇은 피 냉동만두의 원조인 풀무원은 이번 출시와 함께 '생만두' 카테고리를 신설하고, 앞으로도 이 공법을 활용한 신제품을 계속 선보일 계획이다.

국내 냉동만두 시장에 차별화된 공정과 맛으로 새로운 혁신을 이끌어가겠다는 목표다.